EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS ESCOLARES DE LA POBLACIÓN DE ARAYA, ESTADO SUCRE

Resumen

Se estudiaron un total de 79 niños con edades comprendidas entre 6 y 12 años, escogidos al azar simple de la escuela “Cruz Salmerón Acosta” de la población de Araya, estado Sucre. Se evaluó su condición nutricional, a través de indicadores socioeconómicos, dietéticos, antropométricos, clínicos, hematológicos, bioquímicos y parasitológicos. Se determinó que 90,4% de los niños provenían de familias pertenecientes a los estratos de mayor riesgo socioeconómico (Graffar-Méndez IV y V). El consumo fue adecuado para hierro y proteínas e inadecuado para calorías en niños de 6 a 9 años, en tanto que en niños de mayor edad (10-12 años) el consumo de proteínas, calorías e hierro fue inadecuado. El diagnóstico antropométrico nutricional reveló: 3 % de niños con sobrepeso, 54 % nutridos, 18 % en condición subclínica, 6 % desnutridos crónicos compensados y 19 % desnutridos crónicos descompensados. El examen clínico-nutricional no reveló signos característicos de desnutrición moderada o grave. Los parámetros hematológicos y bioquímicos se encontraron dentro del rango de referencia para niños de esas edades. Se encontró una alta incidencia de parasitosis intestinal. En conjunto los resultados confirman la situación de déficit nutricional que puede comprometer el desarrollo de los niños de Araya.

PALABRAS CLAVES: Araya, condición nutricional, desnutrición, antropometría

ABSTRACT

We studied 79 children between 6 and 12 years of age, randomly chosen in the “Cruz Salmerón Acosta” school of the town of Araya, in the Sucre state, Venezuela. Nutritional conditions, were analysed by socioeconomic, dietetic, anthropometric, clinical, haematological, biochemical and parasitological indicators. We determined that 90.4% of the children came from families that belong to the lowest socioeconomic population groups. In children betwen 6 – 9 years old, the consumption of proteins and iron was sufficient, while calories were insufficient, but in children between 10 – 12 years old, the consumption of proteins, iron and calories was insufficient. The nutritional anthropometric diagnostic reported 3% of the children overweight, 54% conveniently nourished, 18% in subclinical condition, 6% in a compensated state of chronic malnutrition, and 19% in a non compensated state of chronic malnutrition. The clinical and nutritional examination did not reveal signs of moderate or severe malnutrition. The haematological and biochemical parameters were normal range for children in this age group. We found a high incidence of intestinal parasitosis. The results of this study confirm the deficit of nutritional situation that may compromise the normal development of Araya's children.

KEY WORDS: Araya, Nutritional condition, Malnutrition, Anthropometry