SABER

Churion, Pedro César, Instituto Nacional de Nutrición, Laboratorio de Análisis Físico-Químico, Caracas,, Venezuela, República Bolivariana de

• Vol. 29 (2017): Vol. 29 Enero-diciembre 2017 - Ciencias Básicas y Tecnología
  Comparación de dos modelos de calibración para la determinación de grasas y proteínas en carne de bovino congelada mediante espectroscopia de infrarrojo cercano | Comparison of two models of calibration for determination of fat and protein in frozen bovine meat by near infrared spectroscopy
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