Efecto de productos biorracionales en la incidencia de hongos y concentración de aflatoxinas en maíz blanco cultivado en Sinaloa, México | Effect of biorrational products on the incidence of fungus and aflatoxins concentration in white corn grown in Sinaloa, Mexico

Resumen

En Sinaloa México la pudrición de la mazorca del maíz es una enfermedad que causa pérdidas mayores al 30%. Recientemente se ha asociado el ataque de insectos plaga como gusano cogollero del maíz Spodoptera frugiperda (J.E Smith), con la posterior invasión de hongos que en su conjunto causan la enfermedad. Por esta razón, se evaluó en campo el
efecto de cinco fungicidas biorracionales; Bacillus subtilis (Cohn), Trichoderma harzianum (Rifai), Beauveria bassiana (Balsamo), Glomus fasciculatum (Thaxter), sales de potasio de formononetina y ácido salicílico, sobre la incidencia y severidad de la enfermedad, utilizando un diseño de bloques completamente al azar. Se identificó a las especies
involucradas en la enfermedad y se determinó la concentración de aflatoxinas [B1y G1] de los granos cosechados en cada tratamiento. Los tratamientos con menor porcentaje de incidencia y severidad fueron los hongos B. bassiana (4,7 y 3,6%, respectivamente) y G. fasciculatum (6,0 y 3,8%, respectivamente), ambos presentaron diferencia significativa respecto a los demás tratamientos incluyendo el testigo. Se identificó a Fusarium verticillioides (Sacc), Aspergillus sp. y Penicillium
pinophilum (Hedgcock) como los principales agentes asociados a la enfermedad, con mayor predominio de F. verticillioides sobre Aspergillus sp., y P. pinophilum. No hubo diferencia significativa en la concentración de aflatoxinas (α = 0,05), así mismo los hongos no sobrepasaron los niveles de tolerancia (20 μg/kg) de la Norma Oficial Mexicana. Este conocimiento permitirá implementar el uso de los productos biorracionales G. fasciculatum y B. bassiana para el control de la
enfermedad en Guasave Sinaloa, México.
Palabras clave: Biorracionales, aflatoxinas, Fusarium, maíz

ABSTRACT
In Sinaloa Mexico cob rot of maize is a disease that causes major losses to 30%. Recently it has been associated with the onset of insect pests as armyworm Spodoptera frugiperda (J.E Smith), with the subsequent invasion of fungi which together cause the disease. For this reason, we evaluated in field the effect of five biorracionales fungicides, Bacillus subtilis (Cohn), Trichoderma harzianum (Rifai), Beauveria bassiana (Balsamo), Glomus fasciculatum (Thaxter), potassium formononetin
and salicylic acid on the incidence and severity of the disease, using a block design completely randomized. Were identified the species involved in the disease and the concentration of aflatoxin [B1 and G1] of grain harvested in each treatment. Treatments with lower percentage of incidence and severity were the fungi B. bassiana (4.7 and 3.6%, respectively) and G. fasciculatum (6.0 and 3.8%, respectively), both showed significant difference compared to the other treatments including
the control. Fusarium verticillioides were identified (Sacc), Aspergillus sp. and Penicillium pinophilum (Hedgcock) as major agents associated with the disease, with higher prevalence of F. verticillioides on Aspergillus sp., and P. pinophilum. There was no significant difference in aflatoxin concentration (α = 0.05), likewise fungi did not exceed the tolerance levels (20 mg / kg) of the Official Mexican Standard. This knowledge will implement the use of biorational G. fasciculatum and B.
bassiana for control of this disease in Guasave Sinaloa, México.
Key words: Biorrationals, aflatoxins, Fusarium, corn